Directamente traída desde el reino de Rapunzel, ¡te ofrecemos una receta gourmet para prepararte bien este fin de semana! Saca tu delantal y haz tus propias Galettes des Rois de Rapunzel.
INGREDIENTES
2 hojaldres
125 g de polvo de almendra
60 g de azúcar en polvo
1 yogur natural
2 huevos
100 g de frambuesas frescas o congeladas
1 yema de huevo (para el dorado)
1 haba (o sorpresa similar)
PREPARACIÓN
1 / CORTAR LA PASTA LAMINADA Precalentar el horno a 200 ° C.
Desenrolla las dos masas de hojaldre.
Usando la plantilla proporcionada, corte las dos pastas en forma de sol con un cuchillo, luego déjelas a un lado.
2 / "FRANGIPANE" LIGERO
En un bol, combine la almendra en polvo, los huevos, el azúcar y el yogur natural.
Agregue las frambuesas enteras si están frescas o en trocitos si están congeladas (usando una batidora).
3 / MONTAJE
Extender el primer hojaldre cortado sobre una bandeja de horno con papel de horno.
Extienda el frangipane comenzando desde el centro del sol hacia los rayos, dejando aproximadamente 1 cm libre en los bordes de la masa, luego ponga el haba (os sorpresa similar).
Mojar los bordes de la masa con la brocha y un poco de agua, luego cubrir con la segunda masa cortada.
Presione todo el contorno de la hamburguesa con los dedos para soldar las dos masas.
Hacer rayas con un tenedor encima y dorar con la yema de huevo.
Hornee a 200 ° C durante 20 minutos. Controle la cocción.
Encuentre (en francés) AQUI esta receta, y AQUI la plantilla con forma de sol .
¡BUEN PROVECHO!
