Hace unos días se hizo una prueba de los platos que se van a servir en el BISTROT CHEZ REMY y una forera de DCP (Mademoiselle Belle) pudo asistir y nos ha traído unas fotos y algo de información.
Esta es la invitación que les dieron:
El menú que se ofreció (y que parece ser será lo que habrá en la carta del Chez Remy) fue:
Para empezar, una copa de Champaña de marca Lanson.
Luego una ensalada de brotes con 2 quesos y vinagreta balsmica y aceite de avellana
(Se rumorea que en invierno habrá una sopa, posiblemente de tomate o de queso y cebolla)
De primero, a elegir:
- "Onglet" de ternera, ratatouille, patatas fritas y salsa del chef o salsa bearnesa. (Más información sobre esta pieza de carne
por aquí)
- Lomo de Bacalao con costra vegetal y ratatouille,
- Plato vegetariano (surtido de verduras).
De postre, a elegir:
- Mousse de chocolate
- Tiramisú
- Pastel de manzana
- Macedonia de frutas
- Tarta de chocolate y crema
- Queso brie con pan y mantenquilla.
También había un menú infantíl con un aperitivo sin alcohol, entrante a base de verduras, plato de carne o pasta linguini con salsa de tomate.
Al parecer, ella probó el "onglet" y el tiramisú y dice que estaba todo muy rico. La carne era buena, la ratatouille era casera (un poco sosa) y la salsa "del chef" está riquísima (al parecer es una salsa de carne). Los postres también eran caseros y estaban muy buenos
Plato principal de "onglet" con salsa del chef, patatas fritas y ratatouille casera.
La mousse de chocolate:
El Tiramisú casero:
Al parecer habrá 2 menús: ENTRANTE + PLATO PRINCIPAL + POSTRE y otro de solo PLATO PRINCIPAL + POSTRE.
En principio el restaurante será de categoría "PLUS" a efecto de pagar con cupones
