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HOTEL NEW YORK: Parkside Diner /Downtown
Publicado: Dom 08 Jun, 2014 22:17
por 6.2.6
Cocina inspirada en New York
Buffet
En el típico ambiente de los años 30, degusta estos auténticos platos de la cocina neoyorquina e internacional.
Nueva York en estado puro. Parkside Diner está inspirado en los innumerables restaurantes neoyorquinos de los años 30, cuando los taxistas y los millonarios coincidían en este tipo de locales para degustar deliciosos platos americanos.
Re: HOTEL NEW YORK: Parkside Diner
Publicado: Sab 05 Nov, 2016 11:23
por asesorpc
Re: HOTEL NEW YORK: Parkside Diner
Publicado: Dom 07 May, 2017 12:40
por Santi
Qué tal está este buffet? Tengo la pensión completa en mi viaje de Diciembre y las cenas las tendré que repartir entre el village y los hoteles. Me alojaré en el sequoia, por lo que una cena la haré en el Hunter's, una en el Anette's, otra en la Grange de Billy Bob y la otra cena estoy entre el buffet del New Port o este. Me lo recomendáis?
Re: HOTEL NEW YORK: Parkside Diner
Publicado: Mar 16 May, 2017 21:19
por cofamio
No es mal buffet pero mejor el del New Port, yo comí mejor en este
Re: HOTEL NEW YORK: Parkside Diner
Publicado: Sab 18 Nov, 2017 12:48
por Lydlyd
Alguien que haya comido umtimamt aqui?? Opinion porfa de las cenas a mi hija siempre le gustó este hotel y he pensao en hacer alguna cena aqui. Tngo pension standr alguien sabe cto habria que pagr de diferencia? gracias
Re: HOTEL NEW YORK: Parkside Diner
Publicado: Dom 19 Nov, 2017 14:10
por Alejandryk
Nosotros estuvimos hace 4 días y nos gustó.
Comida típica americana, mini hamburguesa, macarrones con queso, pizzas, muchas ensaladas, pastrami y otro embutidos, carnes y muchos postres!!
No repetiría dos dias seguidos pero me gustó para uno noche.
Re: HOTEL NEW YORK: Parkside Diner
Publicado: Dom 19 Nov, 2017 19:33
por Lydlyd
Pos yo k no como nada de carne ni fiambres....me da a mi k me toca elegir otro
Gracias por la info
Re: HOTEL NEW YORK: Parkside Diner /Downtown
Publicado: Jue 10 Jun, 2021 15:40
por masmiles
Este restaurante cambia de nombre, a partir de ahora se llama DOWTOWN.
Re: HOTEL NEW YORK: Parkside Diner /Downtown
Publicado: Mié 18 Ago, 2021 16:19
por masmiles
Arnaud Philippe se unió a Disneyland Paris en 1992 para la apertura del Restaurante Manhattan. Casi treinta años después, regresó al hotel donde se desempeñaba como dependiente, esta vez como chef en el Restaurante Downtown, para ofrecer un menú cosmopolita a nuestros visitantes.
¿CUÁL FUE EL ENFOQUE PARA CREAR EL MENÚ DE RESTAURANTE DEL CENTRO DE LA CIUDAD?
El primer paso fue reflexionar sobre las influencias culinarias de Nueva York: Nueva York es una ciudad vibrante con una larga historia de inmigración de la que fluye una cocina cosmopolita, con fuertes influencias asiáticas y mediterráneas. Por eso queríamos ofrecer un menú representativo de esta cultura heterogénea.
¿CUÁLES HAN SIDO LOS RETOS PARA CONSTITUIR UN MENÚ TAN VARIADO?
La creación de un menú requiere una fase de estudio y prueba. Tuvimos que adaptarnos a las medidas sanitarias, que alargaron los horarios, pero también a las limitaciones materiales. Cuando preparamos un menú, tenemos que imaginar qué ingredientes y qué materiales necesitaremos. Durante este período, muchos de nuestros proveedores también cerraron: ¡no es fácil obtener lo necesario! El otro desafío fue imaginar un menú buffet y luego adaptarlo al servicio de mesa. Es un ejercicio difícil que nos obligó a reducir temporalmente el mapa.
¿CÓMO AGREGASTE EL TOQUE MARVEL A TUS PLATOS?
Es especialmente a través de los postres que hemos afirmado nuestra creatividad, sin dejar de ser coherentes con la carta y las influencias asiáticas, mediterráneas y americanas. En particular, ofrecimos una Mousse de chocolate Baby Groot, una Panna Cotta del Capitán América y, pronto, la tarta de chocolate Thor's Hammer. Toques de Marvel que asombran a nuestros visitantes.
Re: HOTEL NEW YORK: Parkside Diner /Downtown
Publicado: Sab 21 Ago, 2021 11:00
por mariagalleta
Yo acabo de conseguir reservar para cenar en nuestro viaje de dentro de unos días. Es la única manera de poder entrar al hotel sin estar alojados.
No había manera de reservar pero he ido mirando todos los días y al final me ha salido una reserva y a buena hora (21:00).
Entiendo que para poder entrar al hotel, con enseñar la reserva de la app o el email, me valdrá, no? Y espero que podamos entrar antes de las 21 para poder dar una vueltita y cotillear.
Ya os contaré qué tal la cena.
Besicos
Re: HOTEL NEW YORK: Parkside Diner /Downtown
Publicado: Sab 21 Ago, 2021 13:19
por masmiles
mariagalleta escribió: ↑Sab 21 Ago, 2021 11:00
Entiendo que para poder entrar al hotel, con enseñar la reserva de la app o el email, me valdrá, no? Y espero que podamos entrar antes de las 21 para poder dar una vueltita y cotillear.
Ya os contaré qué tal la cena.
Besicos
El filtro lo hacen a la altura del control de seguridad, con enseñar la reserva es suficiente (yo le enseñé el mail en el móvil). La hora no la controlan, puedes ir antes para visitar el hotel sin problema.
